现在市面上销售的椰汁饮料主要有两种。一种是采用奶粉、冷冻椰浆和香精勾兑而成。这种椰汁饮料新鲜度很难保证,主要是因为椰浆在运输、配制过程中难免会有污染,且放置时间稍微长一些,便会腐败变质,海南人称之为“臭风”,不能饮用。这种椰汁的生产者,有些要不是查无此址,要不就是一个“小作坊”。场地狭小,空气污浊,设备简陋,工人操作不规范。这种条件下生产出来的椰汁,慎饮为妙。
另一种是用鲜椰肉榨汁,就是椰树牌椰汁,经过300余次科研实验,解决了油水分离难题,使油水处于均质状态,微粒细腻,易被吸收。经过高温高压杀菌处理,不加香精、不加色素、不加防腐剂,是安全健康的植物蛋白饮料。
生产椰树牌椰汁的椰树集团拥有世界一流的生产设备,包括椰子原汁生产线、高塔自动杀菌生产线、高频电阻焊罐生产线、现代化的软包装(利乐)饮料生产线;有一整套科学的管理方法,质量管理十分严格,长期实行“三级质量管理”和重奖重罚的方法;每年都从销售收入中提取一定的比例的资金作为科技投入,用于生产工艺、技术设备的改造和提升;使用成本较高的马口铁、利乐包材做包装材料,马口铁、利乐包材安全性最强。进行高温消毒,内容物椰汁可以不加防腐剂而能较长时间保质保鲜。椰树牌椰汁28年坚持在海南岛用鲜椰肉鲜榨,产品质量稳定、品质优良,自然受到广大消费者青睐。